Menú ARTICULA'T
- Et proposem que durant 60 dies la teva dieta ha de ser reduïda en aliments que et poden causar inflamació: aliments processats, làctics de vaca, sucre de qualsevol tipus, gluten (pa, pasta...), alcohol, carn vermella.
- En canvi, pots augmentar molt el consum de peix blau, ous, carn blanca de qualitat, verdures, fruites (2 al dia), hortalisses, tahin, fruits secs.
- Has de BEURE MOLTA AIGUA.
Suggeriment de menú:
| Esmorzar | Dinar | Sopar | |
| Dilluns | - Pa de fajol amb alvocat i tahina blanca. - 1 got de llet de coco. | - Azukis amb carbassa i llavors. Sardines a la planxa / forn, amb llimona. | - Crema de verdures i algues. - Truita de bolets. |
| Dimarts | - Pa de kamut integral amb tomàquet, bonítol i germinats. - 1 got de llet d'ametlla. | - Amanida verda amb espàrrecs i alvocat. - Conill amb all. | - Bròquil i pastanaga al vapor. - Sèpia a la planxa amb all i julivert. |
| Dimecres | - Batut d'espinacs, poma, llimona, gingebre i llet d'ametlla. | - Hummus de cigrons amb sticks de verdures. - Salmó salvatge al forn. | - Espaguetis de carbassó saltejats amb xampinyons, gambetes i 2 ous passats per aigua. |
| Dijous | - Torrades de pa de fajol amb alvocat i gall dindi. - 1 got de llet d'ametlla. | - Amanida de col i pastanaga. - Pollastre al forn amb bolets. | - Brou d'ossos. - Peix blanc al forn amb verduretes. |
| Divendres | - Pa de kamut integral amb tomàquet, anxoves i ferminats. - Te / infusió. | - Brou d'ossos. - Quinoa amb verduretes i tacs de gall dindi. | - Escalivada. - Músclos / cloïsses al vapor. |
| Dissabte | - Ous remenats amb vegetals (ruca, tomàquet...), pernil salat i fruita de temporada. - 1 got de llet d'ametlla. | - Crema de remolatxa amb tahina. - Lluç al vapor amb espècies. | - Brou d'ossos. - Pizza de pollastre i verduretes amb massa de carbassó / coliflor. |
| Diumenge | - Quèfir de cabra amb flocs de civada, fruita de temporada i nous. - Briu d'ossos. | - Amanida d'escarola, pera i formatge de cabra. - Truita de verdures. | - Sopa de miso / verdures. - Calamarsets saltejats amb espàrrecs verd. |
Opcions per mitja tarda:
- Grapat fruits secs com: nous de Brasil, nous del país, ametlles crues, etc. (ni fregits ni salats).
- Quefir de cabra amb canyella en pols.
- Iogurt de llet de cabra natural enriquit en proteïna.
- Peça de fruita amb tahina.
- Te/infusió.
- Got beguda d’ametlles.
Recordatori:
Els lactis no són la única font de calci. Altres aliments rics en calci són: col, bròquil, kale, endívia, coliflor, llegums, tahina, sèsam torrat/triturat, sardines amb espines i algues
Menú ARTICULA'T