Menú ARTICÚLATE

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Te proponemos que durante 60 días tu dieta debe ser reducida en alimentos que pueden causarte inflamación: alimentos procesados, lácteos de vaca, azúcar de cualquier tipo, gluten (pan, pasta…), alcohol, carne roja.
En cambio, puedes aumentar mucho el consumo de pescado azul, huevos, carne blanca de calidad, verduras, frutas (2 al dia), hortalizas, tahin, frutos secos.
Debes BEBER MUCHA AGUA.

Sugerencia de menú:

	Desayuno	Comida	Cena
Lunes	– Pan de trigo sarraceno con aguacate y tahina blanca. – 1 vaso de leche de coco.	– Azukis con calabaza y semillas. – Sardinas a la plancha / horno, con limón.	– Crema de verduras y algas. – Tortilla de setas.
Martes	– Pan de kamut integral con tomate, bonito y germinados. – 1 vaso de leche de almendra.	– Ensalada verde con espárragos y aguacate. – Conejo con ajo.	– Brócoli y zanahoria al vapor. – Sepia a la plancha con ajo y perejil.
Miércoles	– Batido de espinacas, manzana, limón, jengibre y leche de almendra.	– Hummus de garbanzos con sticks de verduras. – Salmón salvaje en el horno.	– Espaguetis de calabacín salteados con champiñones, gambitas y 2 huevos pasados por agua.
Jueves	– Tostadas de pan de trigo sarraceno con aguacate y pavo. – 1 vaso de leche de almendra.	– Ensalada de col y zanahoria. – Pollo al horno con setas.	– Caldo de huesos. – Pescado blanco en el horno con verduritas.
Viernes	– Pan de kamut integral con tomate, anchoas y ferminados. – Té / infusión.	– Caldo de huesos. – Quinoa con verduritas y tacos de pavo.	– Escalivada. – Músculos/almejas al vapor.
Sabado	– Huevos revueltos con vegetales (ruca, tomate…), jamón serrano y fruta de temporada. – 1 vaso de leche de almendra.	– Crema de remolacha con tahina. – Merluza al vapor con especias.	– Caldo de huesos. – Pizza de pollo y verduritas con masa de calabacín/coliflor.
Domingo	– Quéfiro de cabra con copos de avena, fruta de temporada y nueces. – Brive de huesos.	– Ensalada de escarola, pera y queso de cabra. – Tortilla de verduras.	– Sopa de miso/verduras. – Calamarcitos salteados con espárragos verde.

Opciones para media tarde:

Punñado de frutos secos como: nueces de Brasil, nueces del país, almendras crudas, etc. (ni fritos ni salados).
Quefir de cabra con canela en polvo.
Yogurt de lleche de cabra natural rico en proteína.
Pieza de fruta con tahina.
Té/infusión.
vaso de bebida de almendras.

Recordatorio:

Los lácteos no son la única fuente de calcio. Otros alimentos ricos en calcio son: col, brécol, kale, endibia, coliflor, legumbres, tahina, sésamo tostado/triturado, sardinas con espinas y algas.