Menú ARTICULA’T

Menú ARTICULA’T

Et proposem que durant 60 dies la teva dieta ha de ser reduïda en aliments que et poden causar inflamació : aliments processats, lactis de vaca, sucre de qualsevol tipus, gluten (pa, pasta…), alcohol, carn vermella.
En canvi, pots augmentar molt el consum de peix blau, ous, carn blanca de qualitat, verdures, fruites (2 al dia), hortalisses, tahin, fruita seca .
Has de BEURE MOLTA AIGUA .

Suggeriment de menú:

	Esmorzar	Menjar	Sopar
Dilluns	– Pa de blat sarraí amb alvocat i tahina blanca. – 1 got de llet de coco.	– Azukis amb carbassa i llavors. – Sardines a la planxa/forn, amb llimona.	– Crema de verdures i algues. – Truita de bolets.
Dimarts	– Pa de kamut integral amb tomàquet, bonítol i germinats. – 1 got de llet d’ametlla.	– Amanida verda amb espàrrecs i alvocat. – Conill amb all.	– Brocoli i pastanaga al vapor. – Sípia a la planxa amb all i julivert.
Dimecres	– Batut d’espinacs, poma, llimona, gingebre i llet d’ametlla.	– Hummus de cigrons amb estics de verdures. – Salmó salvatge al forn.	– Espaguetis de carbassó saltejats amb xampinyons, gambetes i 2 ous passats per aigua.
Dijous	– Torrades de pa de blat sarraí amb alvocat i gall dindi. – 1 got de llet d’ametlla.	– Amanida de col i pastanaga. – Pollastre al forn amb bolets.	– Brou d’ossos. – Peix blanc al forn amb verduretes.
Divendres	– Pa de kamut integral amb tomàquet, anxoves i ferminats. – Te/infusió.	– Brou d’ossos. – Quinoa amb verduretes i tacs de gall dindi.	– Escalivada. – Músculs/cloïsses al vapor.
Dissabte	– Ous remenats amb vegetals (ruca, tomàquet…), pernil salat i fruita de temporada. – 1 got de llet d’ametlla.	– Crema de remolatxa amb tahina. – Lluç al vapor amb espècies.	– Brou d’ossos. – Pizza de pollastre i verduretes amb massa de carbassó/col·liflor.
Diumenge	– Quinfir de cabra amb flocs de civada, fruita de temporada i nous. – Brive d’ossos.	– Amanida d’escarola, pera i formatge de cabra. – Truita de verdures.	– Sopa de miso/verdures. – Calamarcets saltats amb espàrrecs verd.

Opcions per a mitja tarda:

Punyat de fruits secs com: nous del Brasil, nous del país, ametlles crues, etc. (ni fregits ni salats).
Quefir de cabra amb canyella en pols.
Iogurt de llet de cabra natural ric en proteïna .
Peça de fruita amb tahina.
Te/infusió .
got de beguda d’ametlles .

Recordatori :

Els lactis no són l’única font de calci. Altres aliments rics en calci són: col, bròquil, kale, endívia, coliflor, llegums, tahina, sèsam torrat/triturat, sardines amb espines i algues.