El nervi vague:

Hi ha parts del nostre cos que coneixem bé, però d’altres passen desapercebudes i tenen una importància vital.   Una és el nervi vague: quan aquest nervi funciona bé, el nostre cos pot regular millor l’estrès, la digestió, el son, certs processos relacionats amb la inflamació, l’estat d’ànim…   Si funciona malament, ens podem sentir […]

Nutrició real:

Durant anys hem desconfiat dels ous, dels greixos i del colesterol alimentari. Però avui la ciència és clara: el problema no és un aliment concret sinó el patró global d’alimentació i estil de vida. I en aquest patró, els principals culpables són el consum de sucre, els ultraprocessats, el menjar de manera constant sense descans […]

Colesterol, sucre i inflamació:

Colesterol, sucre i inflamació: Durant molt de temps hem viscut pendents de xifra: el colesterol. Però avui sabem que la salut cardiovascular no en depèn només. El que realment marca la diferència és com funciona el metabolisme, com gestionem el sucre, com respon el fetge i si hi ha inflamació de fons. Tot està relacionat. […]