Cuinem… pa fàcil de blat sarraí sense gluten ? El pa sol ser un dels aliments bàsics, però alhora complicat per a persones amb intolerància al gluten. Per això aquesta recepta bàsica és molt recomanable per a qui pateix problemes de celiaquia. A més, té un baix contingut en FODMAP (hidrats de carboni que fermenten a l’intestí) i apta per a dietes antiinflamatòries i paleig. És una recepta baixa en histamina, que ens ajudarà a prevenir els símptomes al·lèrgics…
Pa fàcil de blat sarraí sense gluten
Ingredients
-
300 gr. farina de blat sarraí.
-
2 tasses de iogurt sencer (si és de cabra millor), uns 500 gr
-
1 culleradeta de sal.
-
2 culleradetes de vinagre de poma
Recepta baixa en histamina
Lliure de gluten
Baix contingut a Fodmaps
Apta per a la dieta antiinflamatòria i paleig.
Preparació
-
Escalfa el forn a 200 º
-
Col·loca la farina en un bol gran.
-
Afegeix-hi el iogurt i barreja-ho amb una espàtula.
-
Afegeix-hi la resta d’ingredients excepte el vinagre. S’hi integra bé.
-
Afegeix finalment el vinagre i barreja-ho bé.
-
Col·loca-ho en un motlle folrat amb paper de forn.
-
Forneja 40 minuts a 200 º, calor amunt i avall sense ventilador.
Consells
Quan estigui fred pots tallar les llesques finites i congelar-les.
